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奉新興華油石廠
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切菜用的刀隨著時間會變得比較頓,如果用來切肉的話會非常費力,那么日常就應該定時磨刀,這樣才能讓刀重新變得鋒利一些,那么如何磨刀才能使刀變得鋒利一些呢?這里磨刀匠為大家簡單介紹一下磨刀方法,供大家參考,希望能有所幫助。
一、磨刀石泡水。如果是新買的磨刀石要先用水泡一段時間,這樣會更加濕潤,也能磨得更加輕松一些。
二、固定好磨刀石。接著將磨刀石固定好,可以用木板或者塑料板來固定,這是非常好的方法,能讓我們在磨刀的過程中更加方便一些。
三、刀和磨刀石表面成一定角度。在磨刀的過程中,刀要和磨刀石成一定的角度,這樣才能磨得更加鋒利一些,根據(jù)自己的實際情況來調(diào)整就可以了。
四、往一個方向磨刀,然后再換方向。磨刀時最好先沿著一個方向磨,然后再換方向,并不時用手摸一下刀尖,感受一下刀是否鋒利。